sindrella مدير المنتدى
عدد الرسائل : 247 العمر : 34 تاريخ التسجيل : 26/09/2008
| موضوع: الكبسة السعودى بالطريقة المصري الأحد أكتوبر 05, 2008 8:14 pm | |
| الكبسة السعودى بالطريقة المصري
----------------------------------------
المقادير : 5 / أكواب أرز عادى 4 / جزرات مبشورين حبهان قرفة خشب أو قرفة مطحونة زبيب قرنفل ملح ، فلفل ، كركم . شوربة دجاج ، ماء ، بصلة.
الطريقة : تفرى البصلة وتحمر فى الإناء بكمية زيت مناسبة ، ثم يوضع عليها الجزر المبشور والحبهان والقرنفل والقرفة والزبيب والملح والفلفل والكركم وتقلب جيداً ، ثم تضاف إليها الشوربة وتترك لتغلى.. يوضع الأرز المغسول ليزود بالماء حتى يغطى ويقلب جيداً ، وبعدما يشرب ماؤه تخفض الحرارة حتى يستوي ...... ثم يقدم مع الدجاج المشوى أو المتبل --------------------------------------------------------------------- | |
|