sindrella مدير المنتدى
عدد الرسائل : 247 العمر : 34 تاريخ التسجيل : 26/09/2008
| موضوع: **ايمنسيه بصلصة الكريمة الأحد أكتوبر 05, 2008 8:32 pm | |
| **ايمنسيه بصلصة الكريمة المكونات الأساسية لحم بتلو،عيش الغراب،صلصه بنى وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 20 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص المقادير : 2/1 كجم لحم بتلو ,قطع اسكالوب 1 كوب عيش الغراب ,مقطع شرائح 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة زبد 4/3 كوب كريمة لباني 2 ملعقة كبيرة كريستال زيت عباد الشمس ملح فلفل ابيض طريقة الطهى: تقطع شرائح اللحم الى شرائط متوسطه تسخن ملعقه كبيره زبد فى طاسه متوسطه و يضاف عيش الغراب. تسخن و تقلب لمدة دقيقتين يرفع من الطاسه و توضع جانبا يسخن الزيت فى نفس الطاسة. يضاف اللحم ويحمر على نار عالية حتى يصير لونه بني ثم يرفع من الطاسة ويترك جانبا تضاف الكريمة اللبانى و تقلب، يضاف الملح والفلفل ويقلب، يذوب الدقيق فى كوب ماء و يضاف للطاسه و يقلب جيدا حتى تصير الصلصة ملساء بدون أي كتل. يضاف اللحم وعيش الغراب. تخفض النار ويترك لمدة 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر. اذا اصبحت الصلصه سميكه يمكن اضافه قليل من الماء. يقدم فى الحال . يفضل تقديمه مع شطيرة البطاطس | |
|