sindrella مدير المنتدى
عدد الرسائل : 247 العمر : 34 تاريخ التسجيل : 26/09/2008
| موضوع: كباب الحله بالطماطم على الطريقه الخليجيه الأحد أكتوبر 05, 2008 8:35 pm | |
| كباب الحله بالطماطم على الطريقه الخليجيه المقادير: 2/1 كجم لحم خروف - ضانى , مكعبات 1 بصلة ,كبيره مفرومه 3 ملعقة كبيرة سمن نباتي 1 ملعقة صغيرة كركم 2/1 ملعقة صغيرة قرفة 2 فرع كرفس ,مفروم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 حبة طماطم ,مكبات صغيره نعناع , ورق للتزيين ملح و فلفل طريقة الطهى : يسخن 2 ملعقة سمن فى اناء متوسط. تضاف البصله و تقلى حتى تصفر. يضاف اللحم و يقلب حتى يصبح لونه بنى. يضاف الكركم و القرفه و الفلفل و يقلب. يضاف 2 كوب ماء و يترك ليغلى. تخفض النار و يغطى الاناء و يترك لمدة ساعه حتى يبدأ اللحم فى النضج. يسخن السمن المتبقى فى اناء متوسط. يضاف الكرفس و يقلب لمدة 10 دقائق حتى يطرى. تضاف الطماطم و معجون الطماطم و تقلب لمدة دقيقتين. يسكب مزيج الطماطم و الكرفس على اناء اللحم. يضاف الملح و عصير الليمون. تترك لتطهى لمدة ساعه اخرى حتى ينضج اللحم تماما. تزين بورق النعناع و تقدم مع الأرز الأبيض. | |
|